モンブラン

今年作った渋皮煮、栗パイを作って残しておいたものは
王道のモンブランにしました。

モンブランクリームが固くて、全部絞り終えるまでに、頭の血管が切れるかと思いましたが
大丈夫だったみたい。手の震えは残っています・・

１年に１度くらいは食べておきたいモンブラン
ねっとりとした重さと、甘さがあるので、
１個食べれば１年分のモンブランチャージが出来ます。

ここのお店のモンブランが美味しい、あそこの味が好みだ
と栗の季節になると、雑誌やネットでいろいろな情報が出てきますが
たくさん食べ比べて、自分好みの味を見つけるのはなかなか大変。

自分で作ると、食べるときの楽しみは半減してしまいますが
自分好みの配合で作るので、食べたかった味に（大体）仕上がります。