抹茶のマカロン

多く作るのはチョコマカロン、その次珈琲マカロン
たまには抹茶味で、そして中身もホワイトチョコベースの抹茶ガナッシュにしてみました。

マカロンコックの出来はまぁまぁ。
でも抹茶ガナッシュが激甘だった。
いつもは甘さ控えめの抹茶バタークリームにしているので
余計に甘さを感じたのかも。

柔らかめの抹茶ガナッシュにしたので、全体も柔らかめ。
このマカロン1個で、お茶3杯飲めます　という感じの甘さと濃厚さ。

抹茶マカロンを好んで食べる姪3も「いつものマカロンの方が良い。」
と言ってました。
色々食べているので、評論もそう間違っていない。
次回は定番配合にしてみます・・

2022年の年賀状　デザインまでは早い時期に出来ていたのですが、
プリンターが壊れ、新しいものを購入せざるを得ず
結局時間がかかりました。
スキャン機能もついていたので、試してみました。

画像が荒いですが、2022年の年賀状です。