クリスマス料理とねずみ年 [おうちお菓子と料理]
前回の台風では玄関側にある木が数本倒れましたが、
今回は庭にある木が数本倒れました。
今日は一生懸命外掃除をしています。(父が)
予定もなくなり、どこにも行けず、1日時間が出来たので、出来ること
というかやらなければ行けないことをやってしまおう。
クリスマス料理試作
「クネル アメリケーヌソース」
クネルってきちんと作るととっても手間がかかります。
ですが、画期的レシピで、簡単だけど味は本格的に仕上げます。
白身魚の柔らかいボウルに、アメリケーヌソースをまとわせて焼き上げます。
このアメリケーヌソースも簡易版なのですが、とっても美味しくしあがります。
このレシピは魚缶レシピを作るときに、すっごい考えてひねりだしたもの。
また使うことが出来て良かった。
「豚肉の黒ビール煮」
豚肉を飴色玉ねぎと黒ビールなどでじっくりと煮込みます。
仕上がりはもちろんビールの味はしません。
こっくりとコクのある味わいになります。
来年の干支
ねずみ
なんか違うっていうか、可愛くないなぁ。
2020の針金アーチから手作りで、結構無駄な労力がかかっています・・
この年の完成度が一番高く、後は年々低下しています。
どれも変わらない位バカらしいと言われれば、そうなんです。と認めます。
今回は庭にある木が数本倒れました。
今日は一生懸命外掃除をしています。(父が)
予定もなくなり、どこにも行けず、1日時間が出来たので、出来ること
というかやらなければ行けないことをやってしまおう。
クリスマス料理試作
「クネル アメリケーヌソース」
クネルってきちんと作るととっても手間がかかります。
ですが、画期的レシピで、簡単だけど味は本格的に仕上げます。
白身魚の柔らかいボウルに、アメリケーヌソースをまとわせて焼き上げます。
このアメリケーヌソースも簡易版なのですが、とっても美味しくしあがります。
このレシピは魚缶レシピを作るときに、すっごい考えてひねりだしたもの。
また使うことが出来て良かった。
「豚肉の黒ビール煮」
豚肉を飴色玉ねぎと黒ビールなどでじっくりと煮込みます。
仕上がりはもちろんビールの味はしません。
こっくりとコクのある味わいになります。
来年の干支
ねずみ
なんか違うっていうか、可愛くないなぁ。
2020の針金アーチから手作りで、結構無駄な労力がかかっています・・
この年の完成度が一番高く、後は年々低下しています。
どれも変わらない位バカらしいと言われれば、そうなんです。と認めます。
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